Несложный рецепт пирога с грушами и клюквой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 388 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 388 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийДля начинкикорица молотая – щепоткакрахмал кукурузный – 3 ст. л.масло сливочное – 30 гклюква – 150 гсахар – 7 ст. л.груши сладкие – 800 гДля тестамасло сливочное – 200 гмука – 350 гсоль – 0,5 ч. л.ПошаговоПриготовить тесто. Масло нарезать маленькими кубиками. В большой миске смешать муку, масло и соль. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не начнет напоминать хлебные крошки.Постепенно влить в тесто 6 ст. л. ледяной воды, тщательно вымешивая после добавления каждой ложки. Сформовать из теста 2 шара размером один чуть больше другого, завернуть каждый в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.Приготовить начинку. Груши вымыть, очистить и нарезать брусочками. Клюкву перебрать, вымыть и обсушить. Смешать груши и клюкву с крахмалом, корицей и 6 ст. л. сахара.Шар большего размера раскатать в тонкий круг, выложить в форму диаметром 23 см. Лишнее тесто срезать ножом и сохранить.Выложить на тесто грушевую смесь, равномерно распределить. Сверху поместить кусочки сливочного масла.Тонко раскатать оставшееся тесто, накрыть пирог, защипать края. Из остатков теста скатать небольшие шарики и выложить их по краю пирога. Посыпать пирог оставшимся сахаром.Разогреть духовку до 220 °С. Выпекать 20 мин. Уменьшить температуру в духовке до 190 °С и печь еще 1 ч.Переложить пирог на решетку, дать немного остыть, подавать теплым.