Простой рецепт французкого лимонного тарта с меренгой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 282 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 282 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииПшеничная мука 1 стаканСливочное масло 300 гСахарная пудра 2 стаканаСливки 20% - ные 5 столовых ложекЛимоны 4 штукиЯйцо куриное 7 штукСахар 1 стаканПошаговоГотовим тесто. Для этого муку смешиваем с 1 ст. л. сахарной пудры, добавляем 150 гр. сливочного масла и разтираем в крошку.Постепенно вливаем сливки и замешиваем тесто.Выстилаем тесто в форму (не забываем про бортики), стелим сверху пергамент, вырявим её вилкой, и высылаем к примеру фасоль или горох для того, что тесто не поднялось.Разогреваем духовку до 200 градусох и выпикаем корж 15 минут потом снимаем пергамент и допекаем корж ещё 10 минут.Вытягиваем из духовки и даём коржу полностью остыть не вытягивая из формы.Готовим крем (лучше приготовить его заранее)С лимона снимаем цедру и помещаем её в миску с соком лимонов.Взбиваем 6 желтков и 1 целое яйцо с сахаром, процеживаем сок в эту смесь и ставим на медленный огонь.Как только смесь согрееться добавляем 150 гр, сливочного масла.Постоянно помешивая ждём когда смесь загустеет, но не даём закипеть, это очень важно.Ждём пока крем остынет крем. Советую добавить немного желатина для того чтоб готовое изделие не растекалось.Готовим меренгу. Взбиваем 6 белков с сахарной пудрой до состояния твёрдых пиков.Собираем пирог. На корж выкладываем крем а сверху отсаживаем меренгу. Помещаем пирог в духовку на 3-4 минуты, чтоб меренга немного подрумянилась.Советую потом отправить пирог в холодильник на пару часов, чтоб крем немного застыл.