Цветная капуста – довольно распространенный гарнир. Если у вас есть желание разнообразить свой рацион, советуем попробовать обжарить ее в кляре с индийскими специями.Характеристики рецептаНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 173 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 7 порцийКапуста цветная 1 качанМука 150 гВода 170 млРазрыхлитель 1/1, ч. л.Соль 1/1, ч. л.Кориандр молотый 2 ч. л.Кумин 2 ч. л.Куркума по вкусуПошаговоВымыть цветную капусту, опустить целиком кочан на 3 минуты в кипящую воду. Вынуть и сразу же опустить в кастрюлю с холодной водой. Разобрать ее на соцветия.Смешать муку со специями, солью и разрыхлителем. Медленно вливая воду, вымесить жидкое тесто (примерно до консистенции нежирной сметаны).Опускать капусту в кляр и обжаривать в горячем масле до золотистой корочки.
Доброго! Сегодня приготовила цветную капусту в кляре по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.