Простой рецепт пирога со шкварками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 94 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 94 килокалорийИнгредиенты на 6 порций2 стакана муки1 пакетик сухих дрожжей1 1/1, стакана молока1 кг свиного сала или шпика6 средних картофелин2 яйцащепотка сахарасоль, свежемолотый черный перецмасло для смазыванияПошаговоПорежьте сало небольшими кубиками и вытопите из него жир (он не понадобится) на сковороде на слабом огне. Получившиеся шкварки должны быть золотистыми. Выложите их шумовкой на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.В глубокую миску просейте муку, добавьте дрожжи и сахар. Влейте немного теплого молока, хорошо перемешайте, накройте салфеткой и оставьте опару на 20 мин. в теплом месте.Картофель сварите «в мундире», очистите и сделайте пюре.В опару добавьте оставшееся молоко, яйца, посолите, поперчите. Затем добавьте теплое картофельное пюре и шкварки. Вымешивайте тесто до тех пор, пока не начнет отставать от дна миски. Накройте и оставьте еще на 30 мин.На смазанный маслом противень выложите тесто, дайте ему постоять 10 мин. и выпекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке 40 мин.Совет гастрономаЕсли вы не большой сторонник диет, то не выбрасывайте вытопленный из сала жир – он идеален для выпечки и не такой уж вредный. Нарежьте тонкими полукольцами 7 крупных луковиц, поджарьте его в 2 ст. л. жира на медленном огне до золотистого цвета, 20 мин. и смешайте с оставшимся жиром. Вкуснейшая получается намазка на черный хлеб под водку.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Когда первый раз смотришь на ингредиенты в этом рецепте, пугаешься. Боже мой, килограмм сала! Ничего страшного, жир из сала вытапливается и получаются восхитительные хрустящие шкварочки, которые и кладут в пирог.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать пирог со шкварками, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.