Шоколадный пирог с ореховой глазурью

Рецепт приготовления шоколадного пирога с глазурью из какао, сахарной пудры, сливочного масла и орехов.

Пирог можно подавать с карамельным соусом и ванильным мороженым. Для глазури вы можете использовать такие орехи, как фундук, грецкие орехи и пекан.

Количество порций: 8-10

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 269 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 8 порций

• несоленого сливочного масла — 1 Чашка
• какао — 1/1, Чашки
• сахара — 2 Чашки
• горячей воды — 1 Стакан
• муки — 2 Чашки
• соды — 1 Чайная ложка
• соли — 1/1, Чайных ложки
• пахты — 1/1, Стакана
• яйца — 2 Штуки
• ванильного экстракта — 1 Чайная ложка
• палочки несоленого сливочного масла — 1 3/3, Штуки (глазурь)
• какао — 1/1, Чашки (глазурь)
• молока — 6 Ст. ложек (глазурь)
• ванильного экстракта — 1 Чайная ложка (глазурь)
• соли — 1/1, Чайных ложки (глазурь)
• сахарной пудры — 4 Чашки (глазурь)
• орехов — 1/1, Стакана (глазурь)

Пошагово

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Растопить масло в средней кастрюле на среднем огне. Снять с огня и перемешать с какао. Взбить с сахаром и добавить горячую воду, перемешать. В средней миске перемешать муку, соду и соль. Добавить мучную смесь в кастрюлю и перемешать. В средней миске слегка взбить пахту, яйца и ваниль.
2. Медленно влить шоколадную смесь и взбить венчиком.
3. Вылить тесто на противень, выстеленный пергаментом. Выпекать в течение 20-22 минут.
4. Сделать глазурь. Мелко нарезать орехи. В средней кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Снять с огня и перемешать с какао. Добавить молоко, ваниль и соль, тщательно перемешать. Добавить сахарную пудру, по 1 стакану за раз, и перемешать до однородности. Добавить измельченные орехи и перемешать.
5. Убрать готовый пирог из духовки. Залить пирог равномерно приготовленной теплой глазурью. Дать остыть в течение как минимум 15 минут перед подачей.