Паэлья

Непростой рецепт паэльи испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 82 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 82 килокалорий
• Повод: Масленица

Ингредиенты на 3 порции

• коктейль из морепродуктов 500 г
• рис 200 г
• масло оливковое 40 мл
• филе куриное 200 г
• помидоры 1 шт.
• перец болгарский 1 шт.
• лук 1 шт.
• фасоль стручковая 200 г
• лимон 1/1,
• чеснок 2 дольки
• чили 1/1, шт.
• шафран 1/1, ч. л.
• куриный бульон 0,5 л

Пошагово

1. Предлагаю приготовить адаптированный вариант испанского блюда под названием «Паэлья»! Название происходит от латинского слова patella — «сковорода».
2. Это блюдо не оставит равнодушным любителей морепродуктов и приятно удивит гостей! В широкой сковороде нагреть масло, обжарить чеснок и острый перец.
3. Удалить его из сковородки.
4. В этом же масле обжарьте кусочки куриного филе 4-5 мин и уберите в сторону.
5. Предварительно размороженный морской коктейль обжарить 2-3 мин.
6. и убрать в сторону.
7. Обжарить лук до полуготовности, добавить нарезанный болгарский перец и чеснок.
8. Обжаривать, помешивая, 3-4 мин.
9. Затем добавить стручковую фасоль и мелко нарезанный помидор.
10. Сверху обжаренных овощей добавить рис ( я использую пропаренный).
11. Залить рис и овощи куриным бульоном, добавить шафран.
12. Затем выложить сверху кусочки курицы и обжаренные морепродукты.
13. Закрыть крышкой и довести рис до готовности.
14. Сверху выложить обжаренные креветки, украсить лимоном и немедленно подавать на стол! Паэлью необязательно сервировать в тарелки.
15. Испанцы едят ее прямо со сковороды пока она горячая! Приятного аппетита!