Творожный чизкейк с клубникой

Несложный рецепт творожного чизкейка с клубникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа 15 минут. Содержит всего 261 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 4 часа 15 минут
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 261 килокалорий

Ингредиенты на 1 порцию

• Сливочное масло 100 г
• Печенье «Юбилейное» 300 г
• Творог 500 г
• Сахар 200 г
• Сливки 30% - ные 400 мл
• Желатин 25 г
• Клубника 200 г
• Ванилин 1 чайная ложка
• Клубничное желе 100 г
• Лимоны 1 штука

Пошагово

1. Для приготовления основы чизкейка в кухонном комбайне нужно смешать сливочное масло с песочным печеньем до получения однородной массы.
2. Полученную массу выложить в круглую разъемную форму диаметром 26 см (или любого другого)) и распределить равномерно по ней, вдавливая до образования основы. Поставить в холодильник на час.
3. Залить желатин 50 мл кипятка и дать немного остыть (или еще поставить на водяную баню, помешивая, до полного растворения). В кухонном комбайне измельчить творог до образования однородной творожной массы.
4. Взбить миксером полученную творожную массу, сливки и сахар. В зависимости от вкусовых предпочтений — можете увеличить или уменьшить количество сахара.
5. Добавить заранее подготовленный желатин, сок одного лимона и ванилин. Хорошо взбить! Выложить полученную массу на ранее подготовленную основу и поставить в холодильник на час.
6. Теперь тонко нарезать клубнику и покрыть ею всю поверхность чизкейка, залить клубничным желе. После чего поставить чизкейк на час в холодильник, через час он уже будет готов.

Когда лень идти за сыром, то всегда быстрее достать творог)