Пирог с брокколи и семгой

Непростой рецепт пирога с брокколи и семгой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 301 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Закуски
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 301 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 6 порций

• мука 350 г
• мак 3 ст. л.
• соль 3/3, ч. л.
• масло сливочное 150 г
• яйца куриные 4 шт.
• вода 50 мл
• сыр адыгейский 250 г
• сметана 250 г
• сливки молочные (33-35%) 200 мл
• семга (малосольная копченая) 200 г
• брокколи 1 шт.
• перец черный (молотый) по вкусу

Пошагово

1. Смешать просеянную муку, соль, мак.
2. Добавить масло и порубить его с мучной смесью.
3. Добавить 1 яйцо и холодную воду.
4. Быстро замесить тесто и убрать его в холодильник на 30 мин.
5. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, смазать ее растительным маслом.
6. Равномерно распределить тесто в форме, формируя бортики.
7. Края выравнивать не нужно.
8. Выстелить тесто фольгой и всыпать горох, чтобы тесто при выпечке не вздувалось.
9. Выпекать при температуре 180 градусов 25 мин.
10. Приготовить начинку.
11. 4 яйца взбить миксером.
12. Добавить натертый на мелкой терке адыгейский сыр.
13. Добавить сметану и взбитые сливки, посолить, поперчить.
14. Брокколи отварить в подсоленной воде.
15. Нарезать кусочками копченую малосольную семгу.
16. В пропеченую основу для пирога влить заливку, равномерно разложить брокколи и семгу.
17. Выпекаем при температуре 190 градусов.
18. Примерно 20 минут.
19. Готовность проверить пальцем.
20. Если он не проваливается, а слегка пружинит, пирог готов.
21. Пирог хорошо остудить перед подачей.
22. Украсить икрой.
23. Приятного аппетита!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!