Этот вкусный песочный пирог с хрустящей корочкой и нежной творожной начинкой получается очень аппетитным.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирогиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 168 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийТворог 5% жирности — 200 гМука — 150 гСливочное масло или хорошего маргарина — 100 гСахар — 50 гЯйцо — 1 штСахар для начинки — 1 ст. л.Разрыхлитель — 5 гСоль — 1 щепот.ПошаговоМуку просеять в миску. Добавить сахар, разрыхлитель и соль. Масло порубить кубиками и оставить на столе при комнатной температуре на 30 минут. Добавить мягкое масло к мучной смеси. Хорошо и быстро размять в крошку.Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час. Готовое тесто скатать в шарик. Для начинки смешать в миске творог, яйцо и сахар по вкусу можно добавить ванилин или цедру цитрусовых. Дно разъемной формы смазать немного маслом или выстелить пергаментом.Большую часть теста раскатать нижним слоем в форме и сделать небольшие бортики.Меньший кусочек теста убрать в морозилку на 30 минут. Выложить начинку на тесто и равномерно распределить по форме. Холодное тесто натереть на терке сверху творожной начинки. Выпекать в разогретой до 180 градусах С духовке, 25-30 минут.Готовый пирог остудить в форме. Песочный пирог с творогом готов.Выложить на блюдо и нарезать на кусочки. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!