Пирог с картофелем и беконом

Простой рецепт пирога с картофелем и беконом азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 326 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 326 килокалорий
• Повод: 8 марта

Ингредиенты на 7 порций

• мука 5-6 ст.
• масло сливочное 100 г
• соль 1/1, ч. л.
• картофель 2-3-4- шт.
• лук 1-2 шт.
• бекон (варено - копченый или сырокопченый) 150 г
• яйца куриные (желток) 1 шт.

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Муку просеять с солью.
3. Смешать со сливочным маслом до состояния крошек.
4. Понемногу вливать воду и замесить тесто (воды понадобится максимум стакан).
5. Накрыть тесто пищевой пленкой и отставить в сторону на 30—40 минут.
6. По истечении этого времени на тесте появятся белые мучные точки — это нормально.
7. Потом тесто нужно будет еще раз размять.
8. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками.
9. Лук нарезать полукольцами.
10. Если форма позволяет, можно положить лука побольше.
11. В готовом блюде он совсем не будет чувствоваться, зато придаст необходимую сочность пирогу.
12. Бекон нарезать полосочками.
13. Лишний жир не вырезать, он вытопится.
14. От теста отделить 2/2, , раскатать круг и выложить в форму, сделав бортики (тесто должно на 0,5 см быть выше бортиков).
15. На корж выложить ломтики картошки, посолить, поперчить, затем кольца лука, бекон, сверху снова картошку (и лук, если остался).
16. Из оставшегося теста раскатать круг чуть меньше диаметра формы.
17. В середине пальцем проделать «пупок», чтобы пирог «дышал» в духовке.
18. Аккуратно защипать края.
19. Верх смазать желтком (это удобно сделать силиконовой кисточкой для гриля).
20. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около часа.
21. Готово! Приятного аппетита!