Несложный рецепт кальмаров по-корейски корейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 89 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Корейская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 89 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийКальмар 500 г.Лук репчатый 2 шт.Морковь 1 шт.Кунжут 1 ч. ложкУксус 9% 3 ст. ложкСахар 1 ч. ложкПаприка сушеная 1 ч. ложкЧеснок 2 шт.Поваренная соль по вкусуПодсолнечное масло по вкусуПошаговоЯ обожаю всякие корейские штучки, но, к сожалению, они не очень то и дешевы. А вот если приготовить дома, выйдет гораздо дешевле, а по вкусу ничуть не хуже. Для начала отварим кальмары. Прочитав как это делать, я была в замешательстве, так как кто - то пишет, что варить их нужно пару минут, а кто - то пишет, что все 40. Я решила все - таки варить по 1-2 минуте. И не прогадала, кальмары получились мягкими. Итак, варим кальмары 2 мин. Потом сразу промываем их холодной водой. Кальмары я брала уже очищенные.Нарезаем кальмары соломкой.Морковь трем на терке для корейской моркови.Обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном масле морковь, добавляя к ней паприку и сахар.Лук нарезаем четверть – кольцами.Обжариваем лук с кунжутом до золотистого цвета.Остужаем все овощи, соединяем. Солим по вкусу, добавляем уксус, выдавливаем чеснок, хорошо перемешиваем и отправляем настояться в холодильник.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на кальмаров по-корейски (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!