Непростой рецепт штруделя с вишней, маскарпоне и миндалем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 123 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 час 10 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 123 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииВишня 300 гСыр маскарпоне 125 гСливки 33% - ные 80 гКоньяк 10 гВанильный стручок 1 штукаПшеничная мука 312 гСливочное масло 20 гМиндаль 70 гТростниковый сахар 50 гЯйцо куриное 2 штукиПанировочные сухари 15 гВода 100 млПодсолнечное масло 40 млПошаговоПросейте муку из большого пакета, сделайте углубление и влейте 1 столовую ложку подсолнечного масла, 100 мл теплой воды, яйцо, посолите и замесите тесто.Разделите тесто на две части, в одну часть добавьте 1 столовую ложку подсолнечного масла, соедините со второй частью теста и снова вымесите, скатайте шар, полейте 2 столовыми ложками подсолнечного масла, накройте миской и оставьте на 30 минут в теплом месте.Разрежьте стручок ванили вдоль, выскоблите семена; измельчите в блендере миндаль и половину сахара в мелкую крошку, смешайте с сухарями.Смешайте маскарпоне, сливки, оставшийся сахар, коньяк и семена ванили, взбейте венчиком в однородную массу; раскатайте тесто присыпая мукой из маленького пакета, в пласт прямоугольной формы как можно тоньше, размером минимум 30 х40 см.Разместите пласт теста горизонтально, отступите 10 см от верха пласта; смажьте оставшуюся часть теста сырной массой, сверху выложите вишню и миндальную крошку, сверните штрудель рулетом, начиная с края где лежит начинка, защипните края.Слегка взбейте желток вилкой, застелите противень пергаментной бумагой, смажьте ее сливочным маслом, присыпьте мукой и уложите штрудель швом вниз, смажьте желтком.Запекайте штрудель в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут; в середине запекания смажьте штрудель желтком еще раз; разрежьте на куски и подавайте.
Именно штруделя с вишней, маскарпоне и миндалем часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Очень аппетитно! Забрала рецептик штруделя с вишней, маскарпоне и миндалем в закладки, надеюсь скоро приготовлю.