Лосось, томленный в зеленом чае

Очень простой рецепт лосося, томленного в зеленом чае армянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 188 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Армянская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 188 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 6 порций

• лосось 2 шт. общим весом 200-250 г
• чай зеленый 1/1, ч. л.
• соль морская
• перец черный (свежемолотый)
• чеснок 1 ч. л. порошка или 1 зубчик

Пошагово

1. Специально для «Леди Mail.
2. Ru» Владимир Олейников, президент ассоциации кулинаров «Вкус Мира Рус» и эксперт PROFI.
3. RU приготовил несколько блюд по рецептам из книги «Transc».
4. Одним из полезных и вкусных блюд, обративших на себя внимание кулинара, стал лосось, томленный в зеленом чае.
5. «Приготовление курицы или рыбы в зеленом чае — это хороший способ придать мясу вкус без лишнего жира и калорий, — пишут авторы книги.
6. — Во время томления рыбный белок приобретает приятный вкус».
7. Посыпать филе лосося чесночным порошком или измельченным чесноком, приправить по вкусу солью и перцем.
8. Выложить в сковороду и прижарить со всех сторон, чтобы сохранить сочность рыбы и придать ей устойчивую форму.
9. Залить зеленым чаем и добавить несколько листков чая, чтобы увеличить количество дубильных веществ.
10. Довести до кипения на среднем огне.
11. Томить 7—9 минут или до момента, когда рыба утратит прозрачность.
12. Владимир Олейников решил добавить к рыбе свежий розмарин и тимьян.
13. Готово! Приятного аппетита!