Простой рецепт яблочного пирога Папаши Гастона домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 167 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 167 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийсахарная пудра – 250 гсахар – 60 гминдальные хлопья – 2-3 ст. л.абрикосовый джем – 150 гяйцо – 1 шт.сливочное масло – 120 гготовое слоеное тесто – 500 гяблоки – 1 кглимонный сок – 1 ст. л.ПошаговоЯблоки очистить и разрезать каждое на 8 частей, удалив сердцевину. Растопить в кастрюльке сливочное масло, готовить, пока оно не приобретет светло - коричневый цвет. Положить сахар и яблоки и обжаривать 3–4 мин.Добавить в яблоки абрикосовый джем, перемешать и снять с огня.Раскатать 2/2, теста в большой круг. Уложить его в круглую форму так, чтобы были закрыты дно и бортики. Выложить яблочную начинку, разровнять поверхность.Раскатать оставшееся тесто в ленту шириной 5–6 см и такой же длины, как диаметр формы. Уложить ее на пирог со стороны бортиков и защипнуть края. Лишнее тесто срезать.Отделить белок от желтка. Желтком смазать верх теста. Белок взбить с сахарной пудрой и лимонным соком в однородную массу. Выложить получившуюся глазурь на яблоки, разровнять поверхность.Поставить пирог в разогретую до 180°С духовку примерно на 1 ч. Если верх пирога начнет пригорать, уменьшить температуру до 160°С.Готовый пирог посыпать миндальными хлопьями и сахарной пудрой. Подавать теплым.