Очень удачный, на мой взгляд рецепт пирога, в котором используется кукурузная мука. Такой пирог можно есть даже людям, у которых аллергия на глютен, так как в нем совершенно отсутствует пшеничная мука. Я использовала в этом рецепте сливы, потому что сейчас сезон и их очень легко купить, но вообще-то он будет замечателен с любыми фруктами, ягодами, и даже просто сам по себе. Тесто в этом пироге получается рассыпчатым, чуть хрустящим по краям и мягким внутри. Очень советую попробовать!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Пироги (сладкие), торты, МукаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 510 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийСливочное масло 255 гСахар (песок) 180 гЯйцо куриное 3 шт.Мука кукурузная 200 гРазрыхлитель теста 5 гВанильный сахар 2 ч. л.Кокосовая стружка 35 гСливы синие 600 гПошаговоМасло нужно растопить или хорошо размягчить, добавить стакан сахара и взбивать до посветления.В масляно - сахарную смесь по одному добавлять яйца, продолжая взбивать. Должна получиться довольно густая светлая масса.Теперь в тесто добавляем муку, разрыхлитель, ванильный сахар, все это взбиваем и кладем кокосовую стружку для аромата и текстуры будущего пирога.В форму для выпечки, смазанную маслом, выкладываем сливы, очищенные от косточек и разрезанные пополам.На сливы выкладываем тесто и равномерно распределяем его в форме.Печется такой пирог при температуре 150-160 градусов минут 30-40. Он должен зазолотиться и немного подняться. Можно проверить готовность при помощи спички или деревянной зубочистки.