Колдуны это не что иное, как драники с мясом. Есть 2 основных вида приготовления колдунов - жарка и варка. Какой бы способ вы не предпочитали, это тесто будет соответствовать вашим ожиданиям.Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 266 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порциикартофель — 1 Килограммяйцо — 3 Штукисоль — 1 Чайная ложкамука — 1,5-2 СтаканаПошаговоКартофель чистим. Далее по желанию либо варим до полуготовности, и трем на терке, либо трем на терке сырым.В картофельную массу вбиваем яйцо, солим, хорошо вымешиваем миксером или вилкой.Добавляем муку частями и тщательно вымешиваем тесто. Должно получится крепкое и крутое тесто. В зависимости от качества муки, ее у вас может пойти от полутора до двух стаканов, а то и больше. Готовое тесто хорошо отлипает от рук.Тесто готово. Пора разделять его на 12-16 частей (в зависимости от того, крупные или мелкие колдуны вам больше по вкусу) и наполнять фаршем.