Маринад для шашлыка с соевым соусом подойдет к любому мясу или птице. Особенно мне нравится, как такой маринад звучит на ребрышках. Мариновать в маринаде с соевым соусом надо от часа до 4-5 часов.Количество порций: 6-7Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, МаринованиеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 58 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийЧеснок — 2-3 ЗубчиковГорчица — 1 Ст. ложкаСахар (коричневый) — 2 Ст. ложкиТоматная паста — 2 Ст. ложки (или кетчуп)Соевый соус — 5 Ст. ложекПерец черный свежемолотый — 1 Чайная ложкаЛимонный сок — 4-5 Ст. ложекПошаговоСоевый соус в маринаде заменяет соль и придает более жидкую консистенцию и цвет.Как приготовить маринад для шашлыка с соевым соусом?Первым делом надо почистить чеснок и пропустить его через пресс.Далее добавьте в чеснок горчицу, сахар, томатную пасту или кетчуп, перец, соевый соус, лимонный сок. Хорошенько все перемешайте. Сахар можете добавить и обычный, белый, если у вас нет коричневого. Лимонный сок добавляйте в конце.Мясо смажьте руками маринадом, вылейте на мясо все содержимое миски, закройте ее крышкой или оберните пищевой пленкой. Поставьте на нижнюю полку холодильника на несколько часов. Например, если вы собираетесь жарить шашлык вечером, то замаринуйте мясо после завтрака или перед обедом.Желательно, что миска, в которой маринуется мясо, не была металлической.После маринования жарьте мясо как обычно. Маринад можно не выливать, а поливать им мясо при жарке.Приятного аппетита!