Десертный торт персико-сливочный

Простой рецепт десертного торта персико-сливочного европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 245 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 245 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Персик 400 г.
• Сливки 35% жирности 1000 г.
• Желе вишневое 1 упак.
• Желатин листовой 6 шт.
• Сахарная пудра 50 г.
• Базилик 2 веточ.
• Оливковое масло 35 г.

Пошагово

1. Это вкусный воздушный десерт с лёгкой ноткой персика. Немного разбавляет вкус лёгкая кислинка вишнёвого желе. А хрустящие, прозрачные листочки базилика придают десерту элегантность. Для приготовления нам понадобятся персики, которые моем, очищаем от кожицы. Удаляем косточку и нарезаем.
2. Перекладываем персики в стакан блендера и пробиваем их на пюре вместе с сахарной пудрой.
3. Взбиваем сливки и делим их на три части. У нас готовые сладкие кондитерские сливки.
4. Берём одну часть сливок, добавляем к ним половину пюре и аккуратно соединяем их.
5. Шесть штук желатиновых пластин заливаем холодной водой, на 5-6 минут. Затем хорошо отжимаем от воды, выкладываем в глубокую тарелку и ставим в микроволновку на 40 секунд на полную мощность. У нас 900 Вт.
6. Вынимаем и не переставая взбивать выливаем в сливочно - персиковую массу. Ободок от разъёмной формы ставим на тарелку и во внутрь выкладываем массу. А так как пластины очень быстро застывают, то уже через 5 минут можно выкладывать второй слой.
7. Вторым слоем идёт желе 1 пакет, приготовленное по инструкции.
8. Во вторую часть сливок добавить половину персикового пюре и добавить желатиновые пластины приготовленные как в шагах 4-5-6 и выложить их на застывшее желе.
9. На сковороду налить 2 столовые ложки оливкового масла и на маленьком огне поджарить листочки базилика до хруста и прозрачности. Выложить их на бумажное полотенце. Когда остынут, украсить ими десерт.
10. Десерт в разрезе.
11. Приятного аппетита