Когда нет настроения делать сложные салаты со множеством ингредиентов, попробуйте приготовить карпаччо, например, из редьки, которую большинство из нас не так часто использует в готовке.Характеристики рецептаНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 209 килокалорийПовод: 3 часаИнгредиенты на 3 порцииЧерная редька 1 шт.Молодой лук 2 шт.Зеленый лук несколько перьевЛимон 1 шт.Лайм 1 шт.Соль, перец по вкусуМасло оливковое 4 ст. л.ПошаговоИз лимона и лайма выжать сок и натереть их цедру на мелкой терке.Смешать в миске сок лайма и лимона, добавить оливковое масло и мелко нарезанный молодой лук. Перемешать.Редьку очистить и нарезать очень тонкими, почти прозрачными кружочками. Разложить кружочки на тарелку.Сбрызнуть редьку приготовленным ранее соусом, посолить, поперчить и посыпать нарубленным зеленым луком.