Сдобная плетенка с яблоками

Фигурная выпечка всегда будет украшением вашего стола: при семейном чаепитии и при любом торжестве. Предлагаю вам рецепт, как приготовить сдобную плетенку с яблоками. Очень вкусную, красивую и пышную!

Я уверена, что у вас тоже получится так красиво заплести выпечку! Ведь это самое простое плетение, а процесс смотрите по фото. Для теста вы можете использовать вместо сыворотки молоко или воду, вместо смальца - сливочное масло (75 грамм). Мякиш получается воздушным и нежным. Приятных вам хлопот на кухне!

Количество порций: 8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 293 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 8 порций

• Мука — 400 Грамм
• Сыворотка — 200 Миллилитров
• Дрожжи прессованные — 10 Грамм
• Сахар — 70 Грамм
• Смалец — 50 Грамм
• Соль — 1 Чайная ложка
• Имбирь — 1 Часть (корень - 0,5 см )
• Яблоко — 2 Штуки (кисло - сладкие)

Пошагово

1. Подготовьте все составляющие: вымойте яблоко, отмерьте необходимое количество сухих ингредиентов.
2. Растворите дрожжи в теплой сыворотке, добавьте 1 ст. л. сахара, перемешайте. Оставьте на некоторое время.
3. Нам понадобится 1 ч. л. измельченного имбиря. Корень имбиря очистите, порежьте мелко ножом. Можно использовать и сухой имбирь в порошке.
4. Просейте муку, добавьте дрожжевую смесь и сахар, размешайте ложкой, так чтобы мука впитала в себя жидкость.
5. Добавьте смалец, то есть жир, вытопленный из сала, комнатной температуры, имбирь, соль и замесите мягкое тесто. Тесто нужно вымешивать не менее 10 минут.
6. Затем поместите тесто в миску, слегка смазанную жиром (смалец, масло растительное), накройте и оставьте подходить в сухом теплом месте на 1 час.
7. Через час тесто прекрасно подошло. Разделите его на две равные части. Одну часть раскатайте в прямоугольник размером 20 х35 см. и выложите его на пергамент.
8. Яблоко порежьте на тонкие ломтики. Выложите его красиво на середину прямоугольника, посыпьте сахаром.
9. Ножом сделайте косые параллельные надрезы от яблок к краям теста. Начните заплетать полоски, чередуя с каждой стороны.
10. В конце красиво подогните края под низ плетенки. Накройте полотенцем и оставьте подходить на 15 минут. Тем временем нарежьте второе яблоко и заплетите вторую плетенку.
11. Разогрейте духовку до 180 градусов. Плетенку смажьте слегка взбитым яйцом и выпекайте в духовке 20-25 минут.
12. Готовую плетенку накройте полотенцем и остудите на решетке. Приятного чаепития!