Непростой рецепт эльзаского пирога фламкухен французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 45 мин. Содержит всего 214 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: Выпекание, ЖаркаНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, сковородаВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 45 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 214 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, ПолдникИнгредиенты на 4 порцииДля начинки200 г сметаны жирностью 25–30%3 небольшие луковицы125 г грудинки или бекона2 ст. л. оливкового маслалимонный сок и цедра по вкусусоль, черный перец крупного помолаДля теста220 г пшеничной муки высшего сорта1 ч. л. соли2 ст. л. оливкового масла150 мл водыПошаговоПросейте муку с солью. Воду подогрейте до 55–60 °С, смешайте с оливковым маслом и влейте в муку. Замесите гладкое, пластичное тесто. Скатайте в шар и оставьте на 15–30 мин.Разогрейте духовку до 220 °С, установив противень в середину духовки (противень должен быть раскаленным). Если у вас есть камень, разогрейте его.Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте в оливковом масле до мягкости, слегка остудите.Грудинку нарежьте кубиками.Смешайте сметану с солью, перцем, лимонным соком и цедрой по вкусу.Отрежьте бумагу для выпечки по размеру противня и раскатайте на ней тесто в тонкий прямоугольный пласт. Смажьте тесто сметаной, посыпьте луком и грудинкой, посыпьте черным перцем.Выпекайте фламкухен на горячем противне 10–15 мин., до золотистого цвета теста. Подавайте горячим.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать эльзаский пирог фламкухен, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.