Пирог с говядиной и пивом

Рецепт приготовления пирога с говядиной и сыром.

Количество порций: 4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 112 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 4 порции

• Говядина — 500 Грамм
• Слоёное тесто — 200 Грамм (готовое)
• Грибы — 200 Грамм
• Картофель — 200 Грамм
• Средний лук — 1 Штука
• Морковь — 100 Грамм (примерно 1 1/1, )
• Яйца — 1 Штука
• Пшеничная мука — 3 Ст. ложки
• Масло — 2 Ст. ложки
• Подсолнечное масло — 1 1/1, 6 Ст. ложки (16 г. )
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Соль — 3/3, Чайных ложки
• Чеснок — 1 Зубчик
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Молотый черный перец — 1/1, Чайных ложки
• Пиво — 200 Миллилитров
• Говяжий бульон — 120 Миллилитров

Пошагово

1. Порежьте мясо кубиками.
2. Грубо нарежьте лук.
3. Измельчите чеснок.
4. В полиэтиленовый пакет засыпьте муку, соль и перец.
5. Положите нарезанную кубиками говядину в пакет с мукой и хорошенько перемешайте, так что бы мясо было равномерно покрыто мучной смесью.
6. В сотейнике нагрейте сливочное и растительное масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте пока лук не станет полупрозрачным.
7. Теперь, добавьте мясо и обжаривайте равномерно до коричневатого цвета.
8. Когда говядина станет коричневатого цвета, хорошенько перемешайте и. ..
9. . .. добавьте пиво.
10. Влейте говяжий бульон.
11. Закиньте лавровый лист. ..
12. . .. и сахар.
13. Порежьте и закиньте в сотейник грибы.
14. Подготовьте морковь и картофель, порежьте их кубиками.
15. Накройте сотейник крышкой и готовьте на медленном огне в течении 45 минут, после, добавьте картофель и морковь, готовьте ещё 45 минут. Тем временем подготовьте духовку, включите на 180 °С и дайте ей нагреться.
16. Приступаем к тесту. Раскатайте тесто в пласт немного больше вашей формы для выпечки.
17. Не сгибайте и не переутомляйте тесто, со слоённым тестом надо обращаться бережно.
18. Взбейте яйцо вилкой.
19. Переложите мясо в противень для выпечки (глубокий). Затем, накройте слоёным тестом, так чтобы оно заступало за края и смажьте яйцом поверхность. Поместите в духовку на 25 минут.
20. Пирог готов. Приятного аппетита.