Для настоящих сладкоежек на праздничный стол предлагаю приготовить потрясающий пасхальный кулич сахарный в домашних условиях. Очень классный вариант, и совсем не сложно.Количество порций: 1-3Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 228 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 1 порциюМолоко — 0.5 СтаканаДрожжи сухие — 1 Ст. ложкаМука — 0.5 Килограмма (возможно, немного больше)Сахар — 120 ГраммСоль — 1 ЩепоткаЯйцо — 4 ШтукиСливочное масло — 200 Грамм (+ 25-30 г. для глазури)Специи — По вкусу (кардамон, ваниль, корица, цедра цитрусовых)Сок лимона — 2 Ст. ложкиСахарная пудра — 1 СтаканПошаговоСразу хочу отметить, что есть несколько вариантов, как приготовить кулич сахарный: с помощью техники (хлебопечки) или вручную. В тесто при желании можно добавить самые разнообразные цукаты, сухофрукты или орешки, например.Первым делом нужно заняться опарой. Нагрейте молоко немного, растворите в нем дрожжи. Добавьте около 100 граммов просеянной муки, оставьте в тепле на 15-20 минут, накрыв чистым полотенцем или пищевой пленкой.Пока подходит опара, взбейте яйца до однородности со щепоткой соли. Добавьте к опаре.Отдельно соедините сахар с выбранными специями, цедрой и оставшейся мукой.Влейте яичную смесь, перемешайте до однородности.Размягченное сливочное масло добавляйте небольшими порциями, постоянно взбивая.Чтобы кулич сахарный в домашних условиях получился воздушным, взбивайте тесто не менее 15 минут на средней скорости.Подготовьте формы для выпекания, смажьте их сливочным маслом.Разложите тесто в формы так, чтобы оно занимало около трети, и оставьте на 1.5-2 часа.Когда тесто как следует подошло, разогрейте духовку примерно до 180-190 градусов, отправьте туда формы.В зависимости от размера формы, выпекайте куличи 20-40 минут.Для глазури соедините сахарную пудру и сок лимона. Отправьте в небольшой кастрюльке на огонь. Добавьте сливочное масло и как следует перемешайте, чтобы глазурь была однородной.Вот и весь секрет, как сделать кулич сахарный. Смажьте верх глазурью и присыпьте сахаром.Хороших праздников!
УРА!!! Свершилось! Я сделала кулич сахарный! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!