Простой рецепт мини-чизкейков с черничным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 228 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 228 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииПеченье 150 гСливочное масло 70 гКакао 1 столовая ложкаЧерника 200 гЛимонный сок ½ штукиВода 150 млСахар 0,67 столовой ложкиПошаговоОбычное печенье («сахарное» или «к чаю») перемолоть в крошку. Добавить какао и мягкое сливочное масло, хорошо перемешать.Формочки застелить пергаментом (по бокам и дно) и смазать. На дно формочек выложить тонким слоем смесь из печенья и масла, утрамбовать.Приготовить заливку для чизкейков. Поместить ингредиенты для заливки в блендер и на режиме «пульсирование» пробить до однородной массы.Получается жидкая смесь, примерно как на блины.Вылить заливку в формочки, поместить их в глубокий противень, налить кипяток на противень чтобы покрыло 2/2, формочек. Духовку заранее разогреть до 160 градусов. Выпекать 1 час (духовку не открывать!!!), затем 1 час оставить формочки в духовке при открытой дверце. Затем вынуть формочки, вокруг провести тонким ножом. Остудить до комнатной температуры и отправить в холодильник на 6–8 часов.Аккуратно вынуть десерт из формочки.Приготовить соус. В сотейник налить 100 мл воды, довести до кипения, добавить сахар, ягоды, варить 5 минут, добавить сок лимона. Отдельно в 50 мл воды развести крахмал и ввести в соус, непрерывно помешивая. Довести до кипения и снять с огня. Остудить.Выложить чизкейки на блюда. За счет приготовления на водяной бане они не потрескались.Полить охлажденным соусом.Нежная начинка отлично гармонирует с соусом с кислинкой.