Есть в этом блюде что-то от пиццы – наверное, его открытость миру. Только тесто здесь используется другое и вряд ли кто-то из итальянцев стал бы печь пиццу с палтусом и судаком. А вот для пирога эти две замечательные рыбы подойдут идеально, особенно в сочетании с разными соусами. Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 290 килокалорийИнгредиенты на 1 порциюсдобно - дрожжевое тесто – 200 гпалтус – 120 гсудак – 50 гсоус тар - тар – 30 гсоус чесночный айоли – 40 гшпинат бланшированный – 40 гтоматы -50 гчеснок – 5 гкинза – 10 гкаперсы – 15 шт.оливки – 40 г80 г соуса бешамельпо 20 г томатного соуса и сметаны жирностью 20%листья свежего салата для подачиПошаговоПодготовленное тесто выложить на стол. Сделать углубление по центру. Смазать внутри соусами тартар и чесночным.Для томатного соуса смешать мелконарезанные помидор, чеснок, кинзу и оливковое масло. Посолить.Затем хаотично и равномерно выложить шпинат, палтус и судак, заранее нарезанные крупными кусками. Посолить, поперчить. Добавить томатный соус.Выложить оливки и каперсы. Добавить соус бешамель. Поставить в духовку на 15-17 минут при температуре 180 °С. Украсить томатно - сметанным соусом и свежим салатом.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить пирог с палтусом и судаком, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить пирог с палтусом и судаком, вкус необыкновенный! СПАСИБО!