Имбирные пряники

Ароматные, вкусные, весёлые. Процесс оформления доставит огромное удовольствие как детям, так и взрослым 

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 39
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 99 килокалорий
• Повод: На Новый год, Для детей, Рождество

Ингредиенты на 3 порции

• мука (с горкой) — 1 стак.
• масло сливочное — 100 г
• сахар — 0,5 стак.
• яйцо — 1 шт
• разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• какао порошок — 1 ч. л.
• имбирь молотый — 1 ч. л.
• корица молотая — 0,5 ч. л.
• соль (щепотка)
• яичный белок (для глазури) — 1 шт
• сахарная пудра (для глазури) — 0,5 стак.
• сок лимона (для глазури) — 1 ст. л.

Пошагово

1. подготовим необходимые продукты
2. Муку, разрыхлитель, какао, имбирь, корицу просейте через сито. Добавьте измельченное ножом в крошку сливочное масло. Всыпьте сахар, введите яйцо, быстро замесите тесто. (у меня на фото два яйца - делала сразу двойную порцию)
3. Скатайте в шар, заверните в пищевую пленку, положите в холодильник на 1,5-2 часа.
4. Охлажденное тесто раскатайте на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 7-8 мм.
5. Наложите бумажные трафареты (или воспользуйтесь фигурными формочками) и вырежьте пряники. Выложите пряники на присыпанный мукой противень. Выпекайте 15-20 минут при 180°С.
6. я пользовалась формочками
7. Охлажденный белок взбейте миксером в устойчивую пену. Продолжая взбивать, введите небольшими порциями сахарную пудру, сок лимона. Взбивайте еще 15-20 секунд. При желании, в глазурь можно добавить пищевой краситель.
8. Украсьте глазурью пряники и дайте глазури подсохнуть. я пользовалась помимо глазури гелевыми фламастерами