Гозинаки – сладость из грецких орехов и меда, которую грузинские женщины обязательно готовят в канун Нового года. Рецептом настоящих грузинских гозинаков поделилась с «Леди Mail.Ru» шеф-повар кафе «Батони» Нана Чечелашвили. Характеристики рецептаНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: Запекание в духовкеВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 149 килокалорийПовод: Новый годИнгредиенты на 7 порцийгрецкий орех (очищенный) 700 гмед 480 гПошаговоПодготовить ингредиенты.Очищенные грецкие орехи обжарить, помешивая, в духовке или на раскаленной сковороде до потемнения (5-7 минут).Мелко нарезать.В сковороде растопить мед и довести его до почти кипящего состояния (важно не кипятить, чтобы сохранить максимум пользы).Добавить к меду мелко нарезанные орехи.Вымешать прямо в сковороде, доведя массу до коричневого цвета.Дать орехово - медовой массе немного остыть.Сформировать шарики диаметром около 4 см.Подавать со свежезаваренным чаем или кофе.