Шашлык из баранины в духовке

Национальная кухня:
  1. v_valentina

    By:v_valentinain: 30 ноя 2016
    Валентина

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    37
    Симпатии:
    86

    Когда приходит осеннее ненастье, на природу уже не выйдешь. Но иногда так хочется шашлычка. И тогда на помощь придет духовка. С «дымком» конечно не получится, но будет очень вкусно.

    Шашлык в духовке будем готовить из баранины. Для этого порежьте мясо и кусок сала маленькими кусочками. Замаринуйте их в смеси тертого лука, лимонного сока и специй в течение полутора часов. Затем нанизайте мясо и сало на бамбуковые палочки и выложите на решетку в разогретую до 250 градусов духовку. Под решетку установите застеленный фольгой противень с несколькими кусочками сала. Запекайте до готовности, при этом один раз переверните, когда мясо начнет подрумяниваться. Подавайте на стол со свежей зеленью и соусом к шашлыку. Приятного аппетита!

    Количество порций: 4

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 138 килокалорий
    • Повод: На ужин

    Шашлык из баранины в духовке

    Ингредиенты на 4 порции

    • Курдючное или свиное сало — 350 Грамм
    • Баранина — 1 Килограмм
    • Лук — 2 Штуки
    • Лимон — 1 Штука
    • Красный перец — 1 Щепотка
    • Зира — 1 Щепотка
    • Молотый кориандр — 1 Щепотка
    • Соль — По вкусу
    • Куркума — 1 Щепотка

    Пошагово

    1. Удалите с мяса все сухожилия и пленки.
    2. Порежьте баранину и сало небольшими кусочками.
    3. Сложите мясо и сало в миску, сверху потрите две луковицы.
    4. Далее добавьте к мясу специи – соль, красный перец, зиру, молотый кориандр, куркуму, сок одного лимона. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на час - полтора.
    5. Нанизайте кусочки мяса на бамбуковые палочки, чередуя их с кусочками сала.
    6. Застелите противень фольгой, положите на неё несколько кусочков сала. Установите его в духовку.
    7. Сверху установите решетку, на которую выложите палочки с мясом. Духовка к этому моменту должна быть уже разогрета до 250 градусов. Через несколько минут, когда мясо начнет подрумяниваться, переверните его другой стороной и запекайте до готовности. Когда сало на фольге начнет дымиться, сразу же уберите противень из духовки. К этому моменту мясо также уже должно быть готово.
     

    senuomoo, Tivbode и ЯрославаБ нравится это.

  2. Марта_Х

    By:Марта_Хin: 5 дек 2016
    Химач

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    36
    Симпатии:
    75
    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    Людмила_К и Blvszoufd нравится это.
  3. Aeaonvgqb

    By:Aeaonvgqbin: 1 янв 2017
    Конева Гала

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    50
    Симпатии:
    86
    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
  4. ЛесяВ

    By:ЛесяВin: 5 фев 2017
    Виноградовых Леся

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    35
    Спасибо дорогуша чувствую рецепт шашлыка из баранины в духовке станет любимкой
    хочу хочу
     
    Efoiuogd нравится это.
  5. dodbeogqw

    By:dodbeogqwin: 30 май 2017
    Member

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    33
    Как здорово!:)
    Спасибо большое, v_valentina
     
    vibrik78, kh_khristina, Elxouik и ещё 1-му нравится это.
  6. gnedina83

    By:gnedina83in: 14 июл 2017
    Гнедина Катарина

    Регистрация:
    29 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    27
    Надо попробовать
     
  7. l_ksyunya

    By:l_ksyunyain: 6 мар 2018
    Ликсанина Ксюня

    Регистрация:
    9 июл 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    11
    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
  8. Ineaifdhh

    By:Ineaifdhhin: 7 мар 2018
    Василина Р

    Регистрация:
    22 янв 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    15
    Сегодня буду готовить!
     
    Исламова С и Ziugfgr нравится это.
  9. Aoogvvou

    By:Aoogvvouin: 29 мар 2018
    Инна Р

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    41
    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в шашлыке из баранины в духовке
     
    Joweooxlc нравится это.
  10. Utsoeqocu

    By:Utsoeqocuin: 23 май 2018
    Лера М

    Регистрация:
    21 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    29
    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    Д_Куропаткина нравится это.
  11. Анна_И

    By:Анна_Иin: 24 сен 2018
    Иванисенко

    Регистрация:
    7 ноя 2017
    Комментарии:
    9
    Симпатии:
    8
    как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
Top