Несложный рецепт булочек сдобных с изюмом из картофельного дрожжевого теста домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 часов. Содержит всего 389 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 6 часовКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 389 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийКартофель 3 штукиМолоко 1,5 стаканаПшеничная мука 650 гЯйцо куриное 5 гСухие дрожжи 7 гСахар ½ столовой ложкиСоль 0,3 чайной ложкиИзюм без косточек по вкусуПодсолнечное масло 3 столовые ложкиТопленое сливочное масло 5 столовых ложекПошаговоГотовим картофельное дрожжевое тесто: в 1,5 стакана молока растворяем сухие дрожжи, высыпаем 250 г. муки. Оставляем опару в теплом месте примерно на 1 час.Отвариваем картофель, перетираем его в блендере в пюре.Когда опара поднимется, добавляем в тесто 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, 3 яйца, 0,5 столовой ложки сахара, 0, 3 чайной ложки соли, картофельное пюре, все хорошо перемешиваем, высыпаем оставшуюся муку. Замешиваем тесто (чтобы тесто не прилипало к рукам, смазать руки подсолнечным маслом). Тесто должно получиться гладким. Если тесто с данным количеством муки не получается однородным и гладким, добавить еще муки. Оставляем тесто в теплом месте примерно на 3 часа.Добавляем в тесто изюм, перемешиваем.Взбиваем 2 яйца.Растапливаем 3 столовые ложки сливочного масла.Из приготовленного картофельного дрожжевого теста формируем булочки, смазываем взбитым яйцом и растопленным сливочным маслом. Булочки должны быть обильно смазаны растопленным сливочным маслом, поэтому, если для смазывания булочек указанного количества растопленного сливочного масла (3 столовые ложки) будет недостаточно, растопить еще сливочного масла.Выпекаем 20–25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.