Тофу в сочетании с гречневой лапшой делает этот салат сытнее некоторых основных блюд - для обеда его одного будет более чем достаточно.Характеристики рецептаНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 43 килокалорийПовод: 2 часаИнгредиенты на 6 порцийТофу 400 гЗеленый лук 5-6 перьевОгурец 1 шт.Гречневая лапша 250 гКунжутное масло для жарки тофуКунжут (жареный) 4 ст. л.Свежая кинза для подачиДля заправки:Оливковое масло 2 ст. л.Кунжутное масло 3 ст. л.Белый уксус 60 млКленовый сироп 1 ст. л.Соус тамари 60 млСвежий имбирь (тертый) 2, 5 смСоль, перец по вкусуПошаговоПриготовьте гречневую лапшу, следуя инструкции на упаковке. Промойте холодной водой и отложите.Нарежьте зеленый лук.Разрежьте огурец повдоль, удалите семена, а затем нарежьте тонкими ломтиками.Нарежьте тофу кубиками.Разогрейте масло на сковороде и обжарьте тофу на среднем огне до коричневого цвета.Взбейте все ингредиенты для заправки в небольшой миске.В большой миске смешайте лапшу, зеленый лук, огурец и тофу.Перед подачей сбрызните заправкой, украсьте кунжутом и кинзой.