Простой рецепт карамелизованных яблок под соусом из сидра французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 214 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Французская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 214 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСливочное масло 3 столовые ложкиСахар 3 столовые ложкиЯблоки «голден» 5 штукМолотая корица ½ чайной ложкиСидр 0,3 стаканаКукурузный крахмал ½ чайной ложкиТертая лимонная цедра ¼ чайной ложкиПошаговоОчистите яблоки от кожицы и сердцевин и порежьте небольшими кубиками.Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте яблоки и посыпьте 1 столовой ложкой сахара. Обжарьте, помешивая, 6–8 минут, пока яблоки не станут чуть мягкими.Посыпьте яблоки оставшимся сахаром, лимонной цедрой и корицей. Аккуратно перемешайте и готовьте на небольшом огне еще пару минут, пока сахар не начнет карамелизоваться.Переложите яблоки в сервировочную посуду.Под сковородой сделайте сильный огонь и влейте сидр. Дайте покипеть 1–3 минуты, пока соус слегка не выпарится и не загустеет.Тем временем, в небольшом количестве воды разведите крахмал. Добавьте в соус и перемешайте.Полейте соусом яблоки и сразу подавайте.