Легкое бисквитное тесто

Легкое бисквитное тесто получается, если желток отделять от белка в процессе приготовления. Тесто будет значительно мягче. Использовать такой бисквит можно для готовки различных тортиков.

Сейчас я поделюсь с вами вариантом, как приготовить легкое бисквитное тесто. Добавив к готовому бисквиту любимые варенья и джемы, а также кремы и фрукты — вы запросто получите вкусный и нежный домашний тортик. Удачи!

Количество порций: 5-7

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Бисквит
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 249 килокалорий
• Повод: На полдник

Ингредиенты на 5 порций

• Мука — 150 Грамм (муку надо брать высшего сорта)
• Яйца — 4-5 Штук (в зависимости от размера)
• Сахар — 100 Грамм
• Ванильный сахар — 1 Чайная ложка (по желанию)

Пошагово

1. Сперва отделяем яичные желтки от белков. Затем в мисочке тщательно перемешиваем отделенные желтки с предварительно просеянной мукой.
2. Отдельно будем взбивать белки и сахар, пока не образуется густая белая пена. Сахар добавляйте постепенно.
3. В массу из желтков и муки добавляем пятую часть белков - сахарной массы, осторожно перемешиваем, а затем добавляем всю оставшуюся белковую массу. Постепенно перемешиваем сверху вниз. Полученное тесто перекладываем в смазанную маслом форму для выпечки.
4. Выпекаем бисквит в течении получаса при температуре 150 градусов. Вынимать из формы его можно минут через 10. Он готов к дальнейшему применению, например, в качестве основы для торта.