Из достаточно простых ингредиентов мы можете приготовить индийское блюдо. Однако, не следует забывать, что в индийской кухне самое главное это специи.Характеристики рецептаНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 212 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 5 порцийГовяжий фарш 500 гКартофель средний 1 шт.Помидор 1 шт.Лук 1 шт.Чеснок 4 зубчикаОвощной бульон 200 млЗеленый горошек (свежий или замороженный) горстьКорень имбиря 2 смГвоздика 4 гвоздикаЧерный перец горошком 10 шт.Кориандр горошком 5 шт.Куркума 1 ч. л.Карри 1 ч. л.Масло оливковое 1 ст. л.Зеленый лук небольшой пучокПетрушка несколько веточекСоль по вкусуПошаговоВ ступке размять очищенный чеснок, горошки перца и кориандра, гвоздику и очищенный имбирь.Очистить и нарезать лук, мелко нашинковать петрушку. Очистить и нарезать мелкими кубиками картофель.Фарш слегка посолить и обжарить в оливковом масле. Далее добавить лук, петрушку, карри, куркуму и ту смесь, которую мы измельчали в ступке. Обжаривать 5 минут, а затем добавить очищенный и нарезанный кубиками помидор, закрыть кастрюлю крышкой и тушить около 15 минут.Добавить картофель и овощной бульон, довести до кипения и готовить 15 минут. В последнюю очередь выложить в кастрюлю горох и тушить на среднем огне еще 15-20 минут. Подавать, посыпав нарубленным зеленым луком.