Сложный рецепт свиной вырезки с ананасами, лимонной травой, красными апельсинами и креветками тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 35 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: Основные блюда, Тайская кухняСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 43Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 35 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииСвиная корейка 1 штукаАнанас ½ штукиТигровые креветки 4 штукиЧеснок 4 зубчикаМорская соль по вкусуСоевый соус 1 столовая ложкаЛимонная трава 2 стебляКунжутное масло 1 чайная ложкаСахар 1 столовая ложкаРастительное масло 50 млЗеленый сладкий перец 1 штукаКрасный сладкий перец 1 штукаИмбирь 20 гКинза по вкусуКрасные апельсины 3 штукиМолотый кориандр по вкусуПошаговоВ глубокой сковороде или воке разогреваем масло. Кидаем в него приплюснутые зубчики чеснока и обжариваем до золотистого цвета.Сразу кидаем размороженные и обсушенные креветки. Посыпаем крупной морской солью.Наша задача не просто приготовить креветки, но и наполнить масло их ароматом. Этот прием широко известен, к нему прибегают и филиппинские повара, и французские, называют его — масло из раковых панцирей.Обжариваем быстро, не более минуты с каждой стороны. Достаем креветки и откладываем пока в сторонку. Чеснок достаем и выбрасываем.Кладем в разогретое и ароматизированное чесноком и креветками масло нарезанную кружочками вырезку. Подрумяниваем с обеих сторон и добавляем соль, мелко нарезанный имбирь и расплющенные палочки лимонной травы. Продолжаем обжаривать, часто помешивая.Кладем нарезанный полосками перец и нарезанный кубиками ананас. Выжимаем в вок сок одного апельсина. Добавляем сахар, соевый соус, кунжутное мало, специи. Доводим все до готовности.Оставшиеся два апельсина режем тонкими кружками. Удаляем лимонную траву, кладем в вок апельсиновые кружки и обжаренные креветки. Аккуратно перемешиваем и снимаем с огня.