Сложный рецепт пирога с нектаринами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 196 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 196 килокалорийИнгредиенты на 6 порций200 г мукищепотка соли100 г сливочного масла100 г сахара3 желткатертая цедра 1 лимонаДля начинки:50 г лепестков миндаля50 г сахара50 г сливочного масла50 г муки1 яйцо1 желток100 мл сливок жирностью 35%50 г сдобного печенья6 нектаринов2 ст. л. сахарной пудрыПошаговоМасло охладить и нарезать небольшими кусочками. Муку просеять через сито в замесочное блюдо (3 л), добавить соль, сахар и масло. Перемешивать, пока смесь не начнет напоминать хлебные крошки.Добавить цедру, натертую на терке, и желтки, отделенные сепаратором. Вымесить тесто, скатать его в шар, положить в замесочное блюдо, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 1 ч.В силиконовую форму «Цветок» выложить тесто и распределить его по дну и стенкам с помощью мини - скалки. Поставить в холодильник.Приготовить начинку. Миндальные лепестки измельчить в комбайне вместе с сахаром, мукой и печеньем. Сливочное масло, яйцо и желток, взбить до однородной массы с помощью насадки - лопасти, влить сливки через воронку, смешать до однородной массы. Поставить в холодильник на 30 мин.Нектарины очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить косточки. Положить в ковш (2,8 л) и опустить на 30 сек. в кипящую воду. Сразу же переложить с помощью шумовки в миску с ледяной водой.Разложить половинки на разделочной доске, посыпать сахарной пудрой через сито и оставить на 5 мин. Выложить начинку в форму, разровнять поверхность силиконовым скребком. Сверху поместить нектарины срезом вниз. Выпекать 30 мин. при 180 °С.