Шоколадный пирог с творожными шариками

Несложный рецепт шоколадного пирога с творожными шариками итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 231 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 231 килокалорий
• Повод: 8 марта

Ингредиенты на 4 порции

• яйца куриные (для теста + для шариков) 4 шт. + 1 шт.
• сметана (для теста + для глазури) 130 г + 100 г
• маргарин (размягченный) 100 г
• сахар (шарики + тесто + глазурь) 50 г + 120 г + 100 г
• какао (для теста + для глазури) 30 г + 20 г
• мука 220 г
• сода 1/1, ч. л.
• ванилин 1 г
• творог (жирный, домашний) 200 г
• кокосовая стружка 50 г
• крахмал 1 ст. л. с горкой

Пошагово

1. Очень вкусный и сытный пирог, который придется по вкусу взрослым и детям.
2. Нежное и влажное шоколадное тесто таит в себе сюрприз: внутри пирога скрываются ароматные творожно - кокосовые шарики, которые придают ему неповторимый вкус.
3. Особый шарм придает также сметанная шоколадная глазурь.
4. Творог соединить с сахаром.
5. Добавить совсем немножко ванилина или пакетик ванильного сахара, маленькое яйцо и растереть вилкой до однородности.
6. Добавить крахмал (у меня картофельный) и кокосовую стружку, вымешать до однородности.
7. Из полученной массы скатать шарики размером со средний абрикос.
8. Готовые шарики отправить в морозилку на 30—60 минут.
9. Это необходимо для того, чтобы во время выпечки они не потеряли форму.
10. Пока шарики отдыхают в морозилке, приготовить тесто.
11. Готовится тесто очень просто и получится даже у начинающих хозяюшек.
12. Яйца взбить с сахаром до посветления и увеличения в объеме в два раза.
13. Затем добавить размягченный магарин (при желании можно заменить сливочным маслом) и сметану.
14. Взбить до однородности.
15. Просеять в тесто муку с содой и какао.
16. Перемешать миксером на минимальной скорости.
17. Тесто получается довольно густое.
18. Дно формы диаметром 22—23 см застелить бумагой, бортики смазать маргарином.
19. На дно выложить подмороженные шарики, вылить сверху тесто.
20. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40—45 минут.
21. Его готовность можно проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
22. Для глазури в сотейнике соединить сметану.
23. сахар и какао.
24. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения.
25. Когда сахар полностью растворится, а вся поверхность покроется крупными, медленно лопающимися пузырями, глазурь готова.
26. Дать ей немного остыть и покрыть ею пирог.
27. Если пирог поднялся неравномерно, можно срезать верхушку.
28. Под глазурью этого никто не заметит : - ) Глазурь полностью не застывает — и в холодном виде остается мягкой.
29. Вот такой вкусный сюрприз скрывается внутри! Как показывает опыт, все приходят в восторг от шариков и разреза пирога.
30. Приятного аппетита!!!