Рецепт приготовления коржиков с мускатным орехом, коричневым маслом и нарезанными персиками. По этому рецепту у вас получится примерно 24 коржика. Вместо коричневого масла вы можете использовать обычное размягченное сливочное масло.Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, КоржикиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 34 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 8 порцийсахара — 1 Чашкаразрыхлителя — 1 Чайная ложкамуки — 2 3/3, Чашкикорицы — 1/1, Чайных ложкимускатного ореха — 1/1, Чайных ложкисоли — 1/1, Чайных ложкисливочного масла — 1 Чашкаяйцо — 1 ШтукаПошаговоПриготовить коричневое масло. Растопить сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Готовить, пока масло не приобретет коричневый цвет и ореховый запах, часто помешивая. Внимательно следите за маслом, так как оно может подгореть буквально за несколько секунд. Масло перелить в миску и поставить в морозильную камеру на 30 минут.Персики очистить от косточек и нарезать на кусочки. Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать маслом форму для выпечки. В миске перемешать венчиком сахар, разрыхлитель, муку, соль, корицу и мускатный орех. Перемешать затвердевшее коричневое масло и мучную смесь с помощью блендера, вилкой или пальцами, пока оно не будет напоминать крошки. Тесто должно быть рассыпчатым. Выложить 3/3, теста в подготовленную форму, прижимая крошки к поверхности. Сверху выложить ломтики персиков в один слой.Оставшиеся крошки равномерно выложить на персики и запекать в разогретой духовке в течение 30 минут, пока верхушка не станет слегка коричневой. Дать полностью остыть в форме, затем извлечь из формы и разрезать на квадраты.Хранить коржики в холодильнике в пластиковом контейнере между слоями вощеной бумаги.