Брауни с творогом и вишней

Брауни (от английского brown - коричневый) - это шоколадное пирожное коричневого цвета в виде прямоугольных кусочков. Как правило, печется один большой пирог, а затем его нарезают на пирожные. Еще одна отличительная черта брауни - его середина по возможности должна быть влажной. Пирог придумали в 1893 году в Америке. Сегодня он - один из самых популярных десертов в мире и имеет сотни разновидностей. Брауни с творогом и вишней готовится легко, достаточно быстро и получился вкусным - с ярким насыщенным шоколадным вкусом в сочетании с нежным творогом и приятной вишневой кислинкой. Брауни можно готовить также с какао-порошком, орехами, черносливом, любыми ягодами, в том числе и замороженными, и даже сыром. Главное - не пересушить пирог в духовке, ведь в нем прежде всего ценится влажная тягучая серединка (но не сырая). Хорошо подать эти замечательные, вкусные, ароматные, шоколадные пирожные с кофе или молоком.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Рецепты пирожных
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 38
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 132 килокалорий
• Повод: На день рождения, К чаю

Ингредиенты на 7 порций

• шоколад горький — 100 г
• масло сливочное — 150 г
• сахар — 150 г
• яйцо — 4 шт
• мука — 150 г
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• творог — 300 г
• крахмал — 2 ст. л.
• вишня (без косточек) — 300 г
• ванилин — 1 пакет.
• соль — 0.5 ч. л.

Пошагово

1. Взять продукты.
2. Шоколад и сливочное масло растопить на водяной, вернее, паровой, бане.
3. Остудить.
4. 2 яйца и 50 грамм сахара смешать, добавить соль и ванилин.
5. Взбить.
6. Соединить обе массы.
7. Добавить по частям муку и разрыхлитель.
8. Тщательно перемешать. Шоколадное тесто готово.
9. Для творожного слоя взять творог, протертый через сито, оставшееся 100 грамм сахара и 2 яйца.
10. Хорошо размешать, но не взбивать, так как при взбивании начинка может получиться жидкой. Если начинка все же получится жидкой, а она такой и получится, то всыпать в нее 2 столовые ложки крахмала или муки для вязкости.
11. Форму, у меня форма размером 20 х20 см, застелить бумагой для выпечки. выложить треть шоколадного теста и распределить по форме.
12. На тесто выложить половину творожной массы.
13. На нее - половину вишни без косточек.
14. Затем слой шоколадного теста.
15. Потом выложить творожную массу. ..
16. . .. вишни.
17. Последним слоем выложить оставшееся шоколадное тесто. Бамбуковой палочкой сделать разводы.
18. Выпекать в духовке 25-30 минут при 180 С. Готовый брауни остудить и нарезать на квадратные пирожные.
19. Красиво и вкусно! Приятного чаепития!!!!!