Простой рецепт творожника нежного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 438 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 438 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийЯйцо куриное 4 штукиСливочное масло 100 гФруктоза по вкусуРазрыхлитель 2 чайные ложкиВанилин 1 чайная ложкаТворог 9% - ный 500 гПшеничная мука 1 стаканПошаговоДля теста добавляем в муку разрыхлитель и 1,5 столовые ложки фруктозы.К полученной смеси добавляем 1 яичный желток и мелко нарезанное сливочное масло.Тщательно перемешиваем руками. Добавляем 1 столовую ложку воды. Замешиваем тесто. Оно должно стать блестящим и эластичным.Помещаем полученное тесто в холодильник на 20–30 минут.Для начинки отделяем желтки от белков.Взбиваем желтки с 3 столовыми ложками фруктозы (можно меньше или больше — по вкусу) и ванилином.К желтковой смеси добавляем творог и взбиваем миксером на медленной или средней скорости до получения однородной массы.Взбиваем белки до густой воздушной пены (примерно 2–3 минуты).Добавляем к полученной желтково - творожной смеси взбитые белки.!!!Аккуратно!!!! медленно!!! перемешиваем ЛОЖКОЙ!!! (это очень важно, иначе творожник не получится нежным и воздушным).Выкладываем тесто, формируем бортики. Выкладываем начинку. Разогреваем духовку до 180 градусов и помещаем наш творожник на 30–40 минут. Начинка поднимется и сверху будет золотистая корочка.Не рекомендую заменять 9% творог творожной массой или обезжиренным творогом — утрачивается воздушность. И конечно же, подключайте фантазию. Можно добавить в творожник лимонную и лаймовую цедру, ананасы, бананы, мандарины, апельсины (перечисляю то, что пробовала я) и тд., и каждый раз он будет особенным! Экспериментируйте!!! Для выпекания я использую форму со съемными краями.