Наваристая вкуснейшая солянка с лимоном и сметаной для всей семьи!Расскажу о том, как приготовить солянку сборную.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СолянкаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 ч 15 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 62 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийБульон (на свинине с косточкой, количество из расчета на большую кастрюлю) 3 лСоленые огурцы (5 штук) 750 грЛук 2 шт.Куриные грудки (копченая, нарезать соломкой) 300 грКолбаса полукопченая (охотничьи колбаски, нарезать кружочками) 400 грТоматная паста 3 стол. л.Каперсы 30 грМорковь 1 шт.Буженина (нарезать соломкой) 150 грСметана 10 чайн. л.Пошаговоингредиентыотварить мясорежем курицурежем колбаскилук и морковь жаримогурцы мелко порезатьготовое мясо вынимаем из бульонак овощам добавляем соусзатем кладем огурцытеперь тушиммясо отделяем от костиготовоСварить бульон на свинине.2 больших луковицы нашинковать и спассеровать до золотистого цвета, прибавить 3 ст. л томат. пасты с верхом и прожарить до получения жиром красного оттенка.Я добавляю морковку - пару натертых морковок добавить в лук и тушить до состояния мягкости морковки, пока все это вкуснейше пахнет и тушится, 5-6 соленых огурцов нарезать мелкой соломкой и добавить к луку с морковкой.Через 1-1,5 варки бульона свинину достать, разобрать, мелко порезать, вернуть обратно в бульон«Собираем» нашу солянку: в кипящий со свининой бульон добавляем мясную нарезку и пассеровку, можно 2 ст. ложки каперсов)Солить скорее всего не придется, но если необходимо, досолите, добавляем лавровый лист, приправу (у меня мельница из трав для мясных блюд) кипятим около 10 минут.Наливаем ароматную соляночку в тарелку, добавляем 3-4 оливки без косточек, тонюсенький кружочек лимона, посыпаем зеленью и наслаждаемся! Приятного аппетита!