Рецепт приготовления пирога с имбирем, сахарной посыпкой и яблочной начинкой. Вместо яблок в этом пироге вы можете использовать груши, вишню, ревень или голубику. Пирог идеально подавать к чашечке кофе.Количество порций: 6-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 207 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 6 порцийДля яблочной начинки:яблок — 220 Граммсахара — 1/1, Стаканакукурузного крахмала — 2 Чайных ложкимолотого имбиря — 1/1, Чайных ложкиДля посыпки:темно - коричневого сахара — 1/1, Стаканасахарного песка — 1/1, Стаканамолотой корицы — 1 Чайная ложкамолотого имбиря — 1/1, Чайных ложкисоли — 1/1, Чайных ложкитопленого масла — 120 Грамммуки — 1 3/3, ЧашкиДля пирога:сметаны — 1/1, Стаканаяйцо — 1 Штукажелток — 1 Штукаванильного экстракта — 2 Чайных ложкимуки — 1 Стакансахара — 1/1, Чашкисоды — 1/1, Чайных ложкиразрыхлителя — 1/1, Чайных ложкисоли — 1/1, Чайных ложкисливочного масла — 6 Ст. ложекПошаговоРазогреть духовку до 160 градусов. Смазать маслом квадратный противень. Чтобы приготовить начинку, нарезать яблоко кубиками. Смешать с сахаром, кукурузным крахмалом и имбирем. Отставить в сторону.Чтобы приготовить посыпку, в большой миске взбить сахар, специи и соль с растопленным сливочным маслом до однородной массы.Затем добавить муку и перемешать деревянной ложкой. Масса должна напоминать твердое тесто. Отставить в сторону.Чтобы приготовить пирог, в небольшой миске перемешать сметану, яйцо, яичный желток и ванильный экстракт. С помощью миксера смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель и соль.Добавить сливочное масло, разрезанное на 8 кусков, и ложку сметанной смеси, взбивая миксером на средней скорости. Увеличить скорость и взбивать 30 секунд. Добавить оставшуюся сметанную смесь в две партии, взбивая 20 секунд после каждого добавления. 1/1, чашки теста отложить в сторону.Оставшееся тесто выложить на противень. Разровнять шпателем.Выложить начинку. Затем сверху выложить зарезервированное тесто и разровнять поверх начинки.Посыпать сахарной смесью. Выпекать пирог 45-55 минут. Дать полностью остыть перед тем, как подавать.