Пирог из творожного теста с яблоками

Предлагаю вам попробовать необыкновенно вкусный и ароматный пирог из творожного теста с яблоками. За рецепт теста огромная благодарность Наташе Имшенецкой! Тесто просто суперское, из него можно печь как сладкие, так и не сладкие пироги, пирожки, булочки и т.д. Оно получается нежным, тающим во рту и долго не черствеющим. Очень советую!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 49
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 222 килокалорий
• Повод: На праздник, Для детей, К чаю

Ингредиенты на 7 порций

• Творог (у меня базарный, жирненький) — 250 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Яйца — 2 шт
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Масло растительное рафинированное — 100 г
• Мука (высший сорт) — 300 г
• Ванилин — 0,5 пакет.
• Для начинки:
• Яблоки порезанные — 200-250 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Сахарная пудра (для посыпки)

Пошагово

1. К творогу добавить яйца, сахар, соль и ванилин.
2. Взбить все погружным блендером до однородной массы. Влить растительное масло и хорошенько перемешать до однородности.
3. Всыпать частями просеянную с разрыхлителем муку, замешивая тесто. Тесто получится очень нежным и мягким. Муки больше добавлять не нужно. Оставить тесто «отдохнуть» на 30 минут.
4. Яблоки очистить от семян (по - желанию и от кожуры) и порезать небольшими кубиками (можно натереть на крупной терке).
5. Тесто разделить на 2 части (одна - чуть меньше). Большую часть теста выложить на дно формы для запекания (я еще застелила пергаментом) и растягивать его руками, формируя пласт (тесто мягкое и податливое). Сделать небольшие бортики.
6. На пласт теста выложить ровным слоем подготовленные яблоки, посыпать их сверху сахаром. Из второй половины теста вырезать полосочки или другие фигурки (как вам подскажет фантазия) и поместить их на яблоки, по краям чуть прижимая. Пирог получается полуоткрытым. Далее можно верхние полосочки еще смазать яйцом, я не смазывала.
7. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовый яблочный пирог остудить в форме, после чего вынуть, посыпать сахарной пудрой и порезать на части.
8. Подать этот безумно вкусный, нежный и ароматный пирог из творожного теста с яблоками к чаю! Приятного аппетита!