Простой рецепт салата по‑монастырски болгарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 322 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: Закуски, Болгарская кухня, Вегетарианская едаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 44Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 322 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииСладкий перец 500 гБаклажаны 400 гСоль по вкусуОгурцы 400 гРастительное масло 4 столовые ложкиРубленая петрушка по вкусуЧеснок 2 зубчикаУксус по вкусуТолченые грецкие орехи 2 столовые ложкиПошаговоЗапеките перцы в духовке, пока кожица не начнет слегка подгорать. Переложите в пластиковый пакет и охладите 15–20 минут. Снимите кожицу и очистите от семян. Посолите и полейте растительным маслом и уксусом.Очистите огурцы и нарежьте на небольшие кусочки. Посолите и смешайте с петрушкой. Наполните перцы огурцами.Запеките баклажаны в духовке, снимите кожицу и измельчите ножом. Переложите в миску и с помощью деревянной ложки разотрите до состояния пюре. Добавьте растительное масло и измельченный чеснок. Затем вмешайте грецкие орехи.Выложите пюре из баклажанов в центр блюда, вокруг положите фаршированные перцы.Рядом с перцами можете положить тонко нарезанные помидоры и яйца, сваренные вкрутую.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на салат по‑монастырски (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту салата по‑монастырски... Но потом, попробовал - весьма вкусно!