Непростой рецепт постного пирога с ягодами мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 140 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: На паруВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 140 килокалорийПовод: День рожденияИнгредиенты на 6 порцийягоды (замороженные вишня и черника) 300 г + 300 гсахар тростниковый 200 гмука 250 гмасло растительное 1 ст.ванилин 1 ч. л.корица 0,5 ч. л.разрыхлитель 10 гсоль щепоткавода (соус) 150 млкакао (соус) 30 гсахар (соус) 80 гкрахмал кукурузный (соус) 1 ст. л.мука цельнозерновая 150 гминдаль (для подачи) 30 гПошаговоВыложить замороженные ягоды в сотейник.Засыпать коричневым сахаром.Добавить 1 ч.л.ванилина, 0,5 стакана воды, довести до кипения и варить 5-7 мин.Затем откинуть на дуршлаг, сок собрать, остудить.Просеять оба вида муки с разрыхлителем и солью, смешать.Влить в муку растительное масло, всыпать корицу и перемешать.Затем добавить остывший сок (у меня получилось 350 мл) и хорошо перемешать до однородности.В форму выложить половину теста, разровнять.Поверх теста выложить ягоды.Залить оставшимся тестом, разровнять.Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут.Готовность проверить деревянной шпажкой.Пока печется пирог, приготовить соус.Для этого в сотейник влить воду, всыпать какао, сахар и довести до кипения, постоянно помешивая.Отдельно в 50 мл воды развести 1 ст.л.крахмала и тонкой струйкой влить в соус, перемешать до однородности и варить 1 минуту до загустения.Соус остудить.Готовый пирог перевернуть на блюдо, полить шоколадным соусом и присыпать рубленым миндалем.Готовый пирог можно подавать к столу.Пирог получается влажным, его сладость оттеняет кислинка ягод.Вкусен как теплым, так и холодным.Приятного чаепития!