Творожный бисквит с ягодами

 Необыкновенно нежный, воздушный, тающий во рту бисквит. Очень рекомендую! А кусочек такого бисквита с чашечкой кофе - просто наслаждение!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 57
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 137 килокалорий
• Повод: На праздник, Для детей, К чаю

Ингредиенты на 7 порций

• Творог домашний — 200 г
• Яйца — 2 шт
• Масло сливочное (можно сливочный маргарин) — 100 г
• Сахар — 200 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Сода — 1/1, ч. л.
• Разрыхлитель — 10 г
• Соль (щепотка)
• Шелковица, черешня (можно любые ягоды)
• Мука — 100-150 г
• Сахарная пудра

Пошагово

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Это важно! К сахару добавить масло и сбивать миксером на средней скорости в течение 10 минут. Сбивается сложновато, но это условие рецепта.
2. Добавить творог и сбивать до однородности.
3. Добавить яйца, соду, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Перемешать.
4. Всыпать просеянную муку, мешать тесто 5 минут, оно должно быть гуще, чем на оладьи (не стекать с ложки). Выложить третью часть теста в форму, застеленную пергаментом, который промазать немного маслом. На тесто - ягоды.
5. Дальше снова часть теста, ягоды и сверху оставшееся тесто. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут (в любом случае готовность проверить зубочисткой). Готовый бисквит посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!