Сегодня мы поговорим о том, как приготовить салат с утиной грудкой по-китайски. Этот праздничный рецепт не перестает радовать меня и гостей своим отменным и потрясающим вкусом. Рекомендую всем! Впервые такой салат я оценила в ресторане. Мне очень понравилось его исполнение. Наверное, все дело в непередаваемом аромате утки. И, конечно же, большую роль играет кисло-сладкий соус!Количество порций: 5Характеристики рецептаНациональная кухня: Китайская кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 40 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийГрудка утиная — 2 Штуки (запеченная в духовке)Соус клюквенный — 4 Ст. ложкиЛимон — 1 Штука (сок и цедра)Гвоздика — 4 ШтукиМасло оливковое — 1 Ст. ложкаГорчица — 2 Ст. ложки (французская, готовая с зёрнами)Салат — 1 Пучок (фризе)Сельдерей черешковый — 1 ШтукаОрехи кедровые — 1 Ст. ложкаПошаговоУтку я предварительно смазала соусом клюквы (1 ст. л. ), измельченной гвоздикой, посолила и замариновала с соком и цедрой половинки лимона. Птицу мариновала час. Запекала в духовке 2 часа до мягкости тушки (при 180 С).Готовую птицу оставляем ненадолго, чтобы она остыла. Так будет удобней ее разделывать. Далее нарезаем пластинами утиное мясо.Сельдерей рубим тоненькими кусочками. Салат рекомендую порвать вручную. Выкладываем зелень на тарелку, а сверху красиво и симметрично раскладываем порезанную уточку.А теперь приготовим кисло - сладкий соус. Для этого соединяем столовую ложку лимонного сока, клюквенный соус (3 ст. л. ), горчичные семена (2 ст. л. ), масло (1 ст. л. ) и соль. Перемешиваем.Салатик поливаем вкусной заправкой, сверху украшаем орешками, вот и все чудеса! Приятного аппетита, друзья!