Сложный рецепт пастушьего пирога с бататом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 325 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ПирогиСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 325 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииБатат 2 штукиФарш из индейки 450 гБелый хлеб 1 кусокРепчатый лук 3 штукиЯйцо куриное 2 штукиКапуста брокколи 600 гСладкий перец 3 штукиЗамороженный зеленый горошек ½ стаканаЧеснок 5 зубчиковЛайм ½ штукиПерец чили 1 штукаПерец чипотле 1 штукаМаринованный перец 2 столовые ложкиТоматная паста 7,5 столовые ложкиКокосовое молоко ¼ стаканаКуриный бульон 3 столовые ложкиСливочное масло 1 чайная ложкаОливковое масло 2 столовые ложкиМед 1 чайная ложкаВустерширский соус 4,5 столовые ложкиСухая горчица ½ чайной ложкиМолотый перец чили ½ чайной ложкиШнитт - лук по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоРазогреть духовку до 180 градусов. На десять минут замочить ломтик хлеба в кокосовом молоке.Лук и чеснок измельчить и за три минуты обжарить на одной ложке оливкового масла. Отдельно обжарить соцветия брокколи и нарезанный сладкий перец — тоже на столовой ложке масла и в течение трех минут. Батат, не очищая, нарезать кубиками, залить водой, сварить (до мягкости), обсушить и размять в пюре.Смешать четыре с половиной ложки томатной пасты, мясной фарш, 100 грамм луково - чесночной поджарки и столько же брокколи с перцами, добавить горошек, яичные белки, вустерширский соус, сухую горчицу, молотый чили и размоченный хлеб. Посолить и поперчить. Выложить по три столовые ложки смеси в семь формочек для маффинов и запечь в духовке в течение десяти минут.Пока можно сделать глазурь: смешать остатки томатной пасты, маринованный перец, мед, куриный бульон, сок лайма и четверть чайной ложки соли. Полить глазурью мясные фрикадельки и вернуть их в духовку на двадцать минут.Готовые фрикадельки размять, смешать с брокколи и перцами, мелко нарубленным свежим чили, двумя столовыми ложками измельченного перца чипотле, приправить солью и черным перцем. Переложить результат в круглую форму для выпечки.Отдельно смешать пюре из батата, немного луково - чесночной поджарки, сливочное масло, посолить, поперчить, перемешать и положить в ту же форму. Выпекать при 200 градусах двадцать минут — до появления корочки. Готовый пирог посыпать рубленым зеленым луком.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото пастушьего пирога с бататом очень аппетитно выглядит!!!