Кулич монастырский

Пасха - главный праздник Православной Церкви, к которому принято готовить куличи. Обязательно приготовьте его своими руками, вложив в кулич всю свою любовь, добро и веру.

Пасха не обойдется без этого блюда – Пасхального кулича по монастырским рецептам. Смешайте горячее молоко с растопленным маслом, сахаром, солью и остудите. Добавьте растворенные в теплом молоке дрожжи, муку и оставьте подниматься на час. Затем добавьте одно целое яйцо и один желток, изюм и вымесите тесто. Смажьте формы для выпекания сливочным маслом и наполните тестом наполовину. Оставьте подойти, затем выпеките в духовке в течение 30 минут при 180 градусах. Приготовьте глазурь, взбив белок с сахарной пудрой. Готовые куличи остудите, смажьте глазурью и посыпьте цветным сахаром. Приятных вам праздников!

Количество порций: 4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 149 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 4 порции

• Мука — 400 Грамм
• Сливочное масло — 100 Грамм
• Сахар — 100 Грамм
• Изюм — 100 Грамм
• Сахарная пудра — 200 Грамм
• Дрожжи — 15 Грамм
• Цветной сахар — 50 Грамм
• Яйца — 2 Штуки
• Молоко — 0,5 Стакана
• Соль — 0,5 Чайных ложки

Пошагово

1. Растворите дрожжи в небольшом количестве теплого молока.
2. Остальное молоко смешайте с растопленным маслом, сахаром и солью и остудите.
3. Добавьте дрожжи и муку, перемешайте и оставьте в теплом месте для подъема.
4. Примерно через час, когда тесто хорошо поднимется, добавьте одно целое яйцо и один желток, изюм и вымесите.
5. Смажьте формы для выпекания сливочным маслом и наполните тестом наполовину. Оставьте подойти, затем выпеките в духовке в течение 30 минут при 180 градусах. Приготовьте глазурь. Для этого взбейте белок с сахарной пудрой и поставьте его в холодильник. Готовые куличи остудите, смажьте глазурью и посыпьте цветным сахаром.