Легкий марокканский овощной суп с йогуртом. Его приготовление не отнимет у вас много времени. Данный рецепт рассчитан на 6 порций.Характеристики рецептаНациональная кухня: Марокканская кухняТип блюда: Первое блюдоСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 131 килокалорийПовод: 2 часаИнгредиенты на 4 порцииОвощной бульон 1 л.Вареная морковь 500 гСоль 1 ч. л.Тмин 1 ч. л.Кориандр 1/1, ч. л.Молотая корица 1/1, ч. л.Кайенский молотый перец 1/1, ч. л.Жареные семена тыквы 100 гОбезжиренный йогурт 200 млОливковое масло 6 ст. л.Молотый черныйперец по вкусуПошаговоВ блендере взбить бульон и морковь до получения однородной массы.Перелить полученное пюре в большую кастрюлю, добавить соль и специи и варить на среднем огне в течение 8-10 минут. При необходимости во время варки добавить в суп от 1/1, до 1/1, стакана воды для достижения желаемой консистенции.Разделить суп на 6 тарелок. Сверху каждой порции выложить 2 столовые ложки йогурта, обжаренные семена тыквы, полить оливковым маслом и приправить молотым перцем.