Сливочный суп с семгой

Сливочный суп с семгой родом из норвежской национальной кухни, которая своими гастрономическими идеями и кулинарными традициями очень близка нашей, русской кухне. Поэтому и в приготовлении этого супа вряд ли возникнут сложности, а его «дегустация» непременно пройдет на «ура».

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Норвежская кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 186 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 6 порций

• семга (филе) 400 г
• картофель 4 шт.
• лук 1 шт.
• морковь 1 шт.
• помидоры (средние) 4 шт.
• сливки молочные (20%) 500 мл
• укроп
• соль
• перец черный
• масло растительное 3 ст. л.
• вода 1,25 л

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Нарезать кубиками картофель и рыбу, измельчить лук, натереть на крупной терке морковь.
3. Очищенные от кожицы помидоры тоже мелко нарезать.
4. В посуде, где будет готовиться суп, разогреть масло, обжарить в нем лук и морковь.
5. Добавить к овощам мелко порезанные томаты, стараясь не потерять сок.
6. Тушить несколько минут.
7. Влить воду.
8. Когда вода закипит, добавить картошку, посолить, не забыть про перец.
9. Варить 10 минут под крышкой.
10. На заключительном этапе добавить рыбу, она готовится почти мгновенно.
11. Влить сливки.
12. Поварить еще минут 5.
13. Снять с огня.
14. Добавить зелень укропа и дать настояться супу еще полчаса.
15. Приятного аппетита!